Поиск резюмеТехнолог рыбного производства
34240133Обновлено 17 августа 2017


Работа, резюме и вакансии / Резюме
59 лет (родился 04 января 1959), мужчина
Туймазы, готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Технолог рыбного производства

По договорённости, не готов к командировкам

Опыт работы 20 лет и 7 месяцев

    • ноябрь 2007 – по настоящее время
    • 10 лет и 9 месяцев

    Заведующий производством, технолог

    ООО " Агроцентр"-ИП " Муллина Г.А.", Туймазы

    Обязанности:

    Проектирование рыбокоптильного цеха с "0" (420 кв.м) Закупка производственно-технологического оборудования, строительство коптильных печей х\к по старинной технологии. Осуществляю руководство производственно-хозяйственной деятельность, обеспечиваю выполнения производственного задания в установленные сроки, высокого качества определенной номенклатуры (ассортимента). Добиваюсь повышения производительности труда, коэффициента сменности работы технологического оборудования, рационального расходования сырья, материалов, топлива, электроэнергии, снижения трудоемкости продукции на основе полной загрузки оборудования и использования его технических возможностей. Провожу работу по совершенствованию организации производственного процесса, проверяю качество выпускаемой продукции, осуществляю мероприятия по предупреждению брака и повышению качества продукции, составляю заявки на необходимое сырье, промтовары для ведения производственного процесса, контролирую сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечиваю на основе изучение спроса потребителей разнообразие ассортимента выпускаемой продукции (75 наименований включая дорогую- черную треску, муксун, сибас, масленную, осетровых и лососевых и до традиционных- скумбрию, горбушу, сельди и т.д.) разрабатываю новые направление в производстве и технологии, провожу проработку выхода готовой продукции, осуществляю постоянный контроль за технологией производства выпускаемой продукцией, нормами закладки сырья, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Принимаю, обучаю, инструктирую, составляю график выхода работников на работу. Веду всю технологическую документацию. Веду всю финансово-экономическую отчетность. Подготавливаю проекты всех приказов во предприятию.
    • январь 2001 – ноябрь 2007
    • 6 лет и 11 месяцев

    Заведующий производством

    ООО " Саяны", Туймазы

    Обязанности:

    Открытие рыбокоптильного цеха с "0"
    • январь 1998 – ноябрь 2007
    • 9 лет и 11 месяцев

    Заместитель директтора ОРСа-зав. столовой

    ОАО " Востоконефтепроводстрой", Уфа

    Обязанности:

    Организация общественного питания на строительстве нефтепроводов.

Образование

    • Высшее образование
    • Очно-заочная
    • 1995

    Башкирский государственный аграрный университет

    Факультет: Бух. учет, контроль и анализ хозяйственной деятельности
    Специальность: Экономист по бух. учету и финансам
    • Бакалавр
    • Дневная/Очная
    • 1985

    Уфимский техникум советской торговли ( С отличием)

    Факультет: Технология приготовления пищи
    Специальность: Техник-технолог

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Полностью владею технологией производства, приемами изучения конъектурой потребительского рынка, веду анализ ценообразования готовой продукции исходя из рентабельности предприятия, цены на рынке сырья так и готовой продукции.

Похожие резюме

Обновлено 3 апреля 2017
Туймазы, готов к переезду
55 000 40 лет, опыт работы 19 лет и 3 месяца
Обновлено 23 февраля 2016
Туймазы
По договорённости38 лет, опыт работы 17 лет
Показать еще